ΚΡΕΑΤΑ
-
Premium
Οι premium κοπές μας είναι ο καλύτερος τρόπος για να αναδείξουμε τα πιο εκλεκτά μέρη του μοσχαριού ώστε να απολαύσετε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Το εγχώριο μοσχαρίσιο κρέας μας χωρίζεται σε μεγάλα τμήματα που ονομάζονται πρωτεύουσες κοπές. Τα τμήματα αυτά διασπώνται στη συνέχεια σε μικρότερα μέρη, τα οποία με τη σειρά τους τεμαχίζονται σε μεμονωμένες μπριζόλες, ψητά και άλλα κομμάτια. Έτσι λοιπόν στις βιτρίνες μας θα βρείτε:
• t-bone
• rib eye - entrecôte
• picanha
• tomahawk
• flank steak -
Μοσχαρίσιο Κρέας
Το μοσχαρίσιο κρέας χαρακτηρίζεται από την μεγάλη θρεπτική του αξία σε καθαρή πρωτεΐνη και ανόργανα στοιχεία όπως ο σίδηρος, η βιταμίνη Β12 και το χαμηλό σχετικά λίπος. Τα μοσχάρια μας εκτρέφονται σε ελληνικά βοσκοτόπια και συγκεκριμένα στο Λιβάδι του Παρνασσού. Πρόκειται για την ανώτερη ποιότητα κρέατος δεδομένου πως τα ντόπια βοσκοτόπια περιέχουν πλούσια τροφή ποικίλης χλωρίδας. Στα ψυγεία μας βρίσκονται:
• Νουά
• Στρογγυλό
• Χτένι
• Κιλότο
• Σπάλα
• Ποντίκι
• Ελιά
• Στηθόπλευρα
• Στήθος
• Συκώτι
-
Αμνοερίφια
Το αιγοπρόβειο κρέας αποτελούσε πάντα τη σημαντική πηγή πρωτεϊνών για τους Έλληνες. Είναι συνυφασμένο με τη διατροφική κουλτούρα της Ελλάδας, τόσο λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας όσο και για την ξεχωριστή γεύση του.
Στις «Φαρμες Παρνασσού»υπάρχουν:
• Αρνί
• Αρνάκι Γάλακτος
• Γίδα
• Κατσικάκι
• Ζυγούρι
• Βετούλι
• Πρόβατο -
Χοιρινό Κρέας
Στις Φάρμες Παρνασσού εκτρέφουμε τη φυλή landras η οποία είναι η πιο αναπαραγωγική και λιγότερη ανθεκτική στις ασθένειες. Επιπλέον, τα ψυγεία μας στολίζονται και από τον αγριόχοιρο μας που είναι ελεύθερης εκτροφής, ζει στη φύση και βοηθάει πολύ στην ανάπτυξη των παιδιών καθώς είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης ( περιέχει 28 γρ. πρωτεΐνη στα 100 γρ. κρέατος).
Στον χώρο μας μπορείτε να ψωνίσετε: • Λαιμό Χοιρινό με Κόκκαλο
• Μπριζόλα Χοιρινή με Κόκκαλο
• Μπριζόλα Χοιρινή Γίγας
• Πανσέτα Χοιρινή χωρίς Δέρμα
• Σπάλα Χοιρινή χωρίς Δέρμα & χωρίς Κόκκαλο
• Μπούτι Χοιρινό χωρίς Δέρμα & χωρίς Κόκκαλο
• Κότσι Χοιρινό με Δέρμα
• Οσομπούκο
• Αγριόχοιρο
-
Πουλερικά
Το κοτόπουλο , είναι αρκετά «ευέλικτο» κρέας, καθώς μπορείτε να το μαγειρέψετε στο γκριλ, στον φούρνο, σε μπάρμπεκιου, να το προσθέσετε σε πράσινη σαλάτα ή σε αραβική πίτα και σε σάντουιτς. Οι καταναλωτές μας μπορούν να αγοράσουν από εμάς τα εκλεκτά κοτόπουλα ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ που διαθέτουν πιστοποίηση από την AGROCERT για τη διατροφή τους με καλαμπόκι, εξασφαλίζοντας την κορυφαία ποιότητα και την απαράμιλλη γεύση.
• Κοτόπουλο Κοντοχρήστος 60 ημερών εκτροφής
• Κοτόπουλο ολόκληρο premium 90 ημερών εκτροφής
• Κοκόρι Κοντοχρήστος
• Γαλοπούλα -
Κουνέλι
Είναι ένα από τα καλύτερα λευκά κρέατα που διαθέτουμε στις Φάρμες μας . Περιέχει τη μικρότερη ποσότητα λίπους μεταξύ όλων των άλλων διαθέσιμων ακόμα και από το κοτόπουλο. Το κρέας κουνελιού περιέχει λιγότερη θερμιδική αξία από άλλα κρέατα. Είναι σχεδόν απαλλαγμένο από τη χοληστερόλη και ως εκ τούτου κατάλληλο για όσους πάσχουν από καρδιακές ασθένειες. Η περιεκτικότητα του κρέατος του κουνελιού σε νάτριο είναι συγκριτικά μικρότερη σε σχέση με άλλα κρέατα.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ
Τα παρασκευάσματα μας είναι η «σπεσιαλιτέ» του καταστήματος μας. Είναι φτιαγμένα στο εργαστήριο μας με δικά μας κρέατα , χειροποίητες μαρινάδες και αγνά υλικά. Είναι φτιαγμένα με πολύ μεράκι και σεβασμό στις γαστρονομικές σας απολαύσεις!
Το μενού μας ανανεώνεται καθημερινά και θα εκπλαγείτε από την ποικιλία και την γεύση που σας προσφέρουμε!
ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ
Αναμφισβήτητα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το τυρί καταλαμβάνουν σημαντικό μέρος στη διατροφή μας με την κατανάλωσή τους παγκοσμίως.Στο κατάστημα μας θα βρείτε γαλακτοκομικά είδη από δικά μας τυροκομεία με έδρα τον Παρνασσό. Επίσης δεν νοείται να λείπει από τα ψυγεία μας το τοπικό τυρί της Αράχωβας, η ΦΟΡΜΑΕΛΑ μας. Είναι δική μας παραγωγής και προϊόν ΠΟΠ που ελάχιστοι μπορούν να παράγουν στην Ελλάδα! Δε μένει παρά να τα δοκιμάσετε:
• Φορμαέλα Αράχωβας
• Πρόβεια φέτα
• Κατσικίσια φέτα
• Ανθότυρο
• Μυζήθρα
• Κεφαλοτύρι
• Γραβιέρα
• Οψιμοτύρι (τοπικό αραχωβίτικο έδεσμα)
• Χτυπητή (αραχωβίτικη συνταγή)
• Τζατζίκι (αραχωβίτικη συνταγή)
ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ
Σας προσφέρουμε σπιτικές σάλτσες, χειροποίητα παραδοσιακά ζυμαρικά, όσπρια, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες και μέλι εκλεκτής ποιότητας. Ανακαλύψτε το ελαιόλαδο αλλά και τα φρέσκα μπαχαρικά και αρτύματα μας
Επιπρόσθετα μπορείτε να βρείτε στο κρεοπωλείο μας
Ζυμαρικά – Όσπρια – Πίτες – Αυγά – Ελιές – Λάδι – Κρασιά – Τσίπουρο
Γλυκά του κουταλιού – Μαρμελάδες – Μέλι – Σάλτσες – Μπαχαρικά